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ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Samedi

Ouvert de 09h30 à 19h00

Flans de céleri-rave aux noix

Flans de céleri-rave aux noix
ingrédients pour 5 personne(s)
1 cuillère à café (3g) d’agar agar, 1 céleri-rave coupé en dés, 30cl de lait de soja, 20 noix décortiquées, 2 oignons émincés, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre.

Saison :

Régime particulier:

Préparation : 30 min

Cuisson : 30 min

La recette

Cuire le céleri-rave à la vapeur et les oignons dans l’huile d’olive. Réduire en purée et ajouter les noix hachées grossièrement. Délayer l’agar-agar dans le lait de soja et porter à ébullition en remuant sans cesse ; cuire 5 minutes. Ajouter la purée de céleri et redonner un bouillon.
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